寂寞單翼

原產地:日本

容量:720ML

酒精濃度:19.5%

主要原料:日本紀州梅、釀造酒精、砂糖

得獎紀錄:

國際食品品質優良大會(Monde Selection)

第46屆(2008年)以及第47屆(2009年)連續兩年奪得利口酒金賞

簡介:

在酒窖中花時間慢慢浸漬,採用傳統工法所製成的正統梅酒。

擁有芳醇的香氣以及亮眼動人的琥珀色,由口中漫開清爽的香味及濃厚的口感

2008、2009、2010連續三年榮獲世界食品展金牌獎

100%使用日本之紀州產青梅,釀造原酒直接裝瓶

最原始的梅酒風味香醇回甘

最能代表紀州青梅的品種有果實色澤佳的南高梅及以往被稱之為碧綠鑽石的古城梅,

南高梅品種是從明治時代末期時由高田貞楠先生所培育的60棵梅樹中精挑萬選出一棵,

取高田先生的姓氏及培育者本身也是南部高校老師的學校名,而取了高南梅這個名稱。

古城梅則是誕生於日本的大正時代,果實不論色澤或果肉俱佳,

是當時的那須政右衛門先生在田邊所發現的。

日本昭和12年時,也是當時西牟婁郡農會在市內所票選出的優良品種之一,

為了與其他梅樹品種做區隔,須政右衛門先生用自己的店名將此梅種命名為古城梅,

當古城梅還是青梅時,擁有閃耀的光澤,因此也被稱為"碧綠的鑽石",

使用古城梅的梅酒在時間洗禮後,清澈的酒液會慢慢轉變成琥珀色,

口感也會轉趨溫潤美好,目前較多使用高南梅釀製梅酒,使用古城梅的反而稀少,

因此古城梅發源地的農家們還辦了一個名為"長野古城振興會"的組織,

希望能推廣古城梅。

根據研究發現一天飲用一杯50ml的梅酒,

血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL膽固醇)數值會較沒有飲用習慣時低,

可能是梅酒中富含的有機酸促進了脂質(膽固醇來源)的代謝,

梅酒在日本一向被視為健康酒而廣受喜愛!

一般來說餐前酒都會使用對胃比較溫和、酒精度較低的酒類,

青梅中的檸檬酸帶有酸味可以增進食慾,因此梅酒也相當適合用於餐前酒,

除此之外梅酒還擁有濃濃的水果香氣及美麗的色澤,

在食慾減退、體力不振的夏天特別適合飲用。